Organisation
Avec les cinq sociétés professionnelles nationales de l’hôtellerie-restauration et de la boulangerie-pâtisserie-confiserie, l’entreprise de communication leader Hotellerie et Gastronomie Verlag et ses publications spécialisées, l l’école hôtelière suisse de Lucerne ainsi que l’Hôtel Art-Déco Montana, Hotel & Gastro Union constitue un centre de compétences unique de la branche.
Les Sociétés professionnelles
Hotel & Gastro Union regroupe les divers employés de la branche en cinq sociétés professionnelles suisses:
la société de l'hôtellerie-intendance
la société de l'accueil
l'association suisse du personnel de la boulangerie-pâtisserie et confiserie (ASPBPC)
Les sociétés professionnelles assument toutes les tâches aptes à favoriser les compétences particulières de ses cadres et de ses membres et les intérêts de ses groupes professionnels respectifs.
Objectifs et tâches des sociétés professionnelles
Les régions
Hotel & Gastro Union regroupe ses membres en huit régions.
Service juridique
Hotellerie et Gastronomie Verlag
Ecole hôtelière suisse de Lucerne SHL
Fondée en 1909 par notre organisation professionnelle, elle est la première Ecole supérieure de l’hôtellerie et de la restauration reconnue par la Confédération suisse. Elle est habilitée à délivrer le titre légalement protégé de Hôtelier-Restaurateur diplômé ES / Hôtelière-Restauratrice diplômée ES. (Loi sur la formation professionnelle, art. 29).
La SHL est une fondation de Hotel & Gastro Union. Le Comité central de Hotel & Gastro Union nomme son conseil de fondation. En font partie des représentants de notre organisation professionnelle ainsi que des représentants du monde de la formation, du canton et de la ville de Lucerne comme aussi des représentants de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
Hôtel Art-Déco Montana
Distingué à plusieurs reprises par le magazine économique « Bilanz » comme le meilleur hôte quatre étoiles de ville et d’affaires de Suisse, l’Hôtel Art-Déco Montana ouvert en 1910 appartient depuis 1944 à notre organisation professionnelle. Société anonyme de Hotel & Gastro Union, l’hôtel est géré de manière autonome.